Manfaat Kopi dan Cara Meminumnya dengan Benar
Kopi adalah minuman yang populer di seluruh dunia, dan dalam wawancara ini dengan Dr. Syahrizal Syarif, Ketua PBNU Bidang Kesehatan dan pemilik Kedai Kopi Kimung di Depok, kita akan menjelajahi manfaat kopi serta cara yang tepat untuk menikmatinya. Dalam pembicaraan ini, kita akan melihat sejarah kopi, manfaat kesehatan, teknik penyeduhan, dan lebih banyak lagi.
Kopi dan Sejarahnya
Kopi, minuman yang berasal dari Ethiopia, memiliki akar dalam budaya muslim. Sejarahnya berkaitan dengan Syekh Syadzili yang membuat tradisi minum kopi menjadi bagian dari ibadah. Namun, kopi saat ini menjadi minuman global yang dikuasai oleh merek terkenal seperti Starbucks.
Manfaat Kesehatan dari Kopi
Dr. Syahrizal Syarif, seorang epidemiolog, membagikan pengetahuannya tentang manfaat kesehatan dari kopi. Beberapa manfaat kesehatan yang terkait dengan konsumsi kopi adalah:
- Umur yang Lebih Panjang: Orang yang minum kopi umumnya memiliki usia yang lebih panjang.
- Risiko Serangan Jantung Rendah: Konsumsi kopi terkait dengan penurunan risiko serangan jantung.
- Fungsi Hati yang Lebih Baik: Kopi dapat membantu melindungi hati dan mencegah sirosis hati.
- Meningkatkan Fungsi Otak: Peminum kopi memiliki aliran darah yang lebih lancar ke otak, yang dapat mengurangi risiko demensia.
Teknik Meminum Kopi yang Benar
Dalam wawancara ini, Dr. Syahrizal Syarif juga memberikan panduan tentang cara meminum kopi dengan benar:
- Cara Minum: Kopi sebaiknya diminum dengan perlahan. Setiap tegukan harus diseruput dan dicampur dengan gusi atas sebelum ditelan. Ini memungkinkan penilaian rasa kopi dengan lebih baik.
- Aftertaste: Setelah menikmati kopi, seseorang harus merasakan “aftertaste” kopi yang tinggal di gusi atas.
Memilih Kopi yang Tepat
Kopi memiliki berbagai jenis dan kualitas. Dalam wawancara ini, Dr. Syahrizal Syarif membahas perbedaan kualitas kopi, mulai dari kopi premium hingga kopi sachet yang memiliki kualitas paling rendah. Premium coffee biasanya tidak dijual secara massal dan digunakan oleh kedai-kedai kopi terkemuka di seluruh dunia. Di Indonesia, kita memiliki kopi-kopi berkualitas seperti Aceh Gayo, Sumatera Mandailing, Toraja Kalosi, Papua Wamena, dan Java Arabica.
Pesan untuk Penggemar Kopi
Wawancara ini juga mengangkat pesan penting untuk pecinta kopi. Dr. Syahrizal Syarif mengajak kita untuk mendukung dan mengembangkan industri kopi di Indonesia. Selain itu, ia menyoroti pentingnya minum kopi segar dan tidak mengabaikan kualitas kopi di sachet.
Dalam artikel ini, kita telah menjelajahi manfaat kesehatan kopi, teknik meminumnya dengan benar, serta pentingnya memilih kopi yang berkualitas. Semoga artikel ini memberikan wawasan yang berharga bagi para pecinta kopi dan mendorong pengembangan industri kopi di Indonesia.
